Kωδικός:
Εταιρεία:

 

Πλούσιο σε φαινόλες, βιταμίνη C και βόρειο. Βοηθά στην άμυνα του οργανισμού έναντι ασθενειών και δρά σαν αντιγηραντικό. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πού δίνουν χυμούς διαφορετικής οξύτητας, αρώματος και γεύσης ( όπως πχ red delicious, golden delicious, fujii, φιρίκια κλπ. ). Τα Ευρωπαϊκά μήλα δίνουν χυμούς υψηλής οξύτητας. Αντίθετα τα μήλα Τουρκίας και Κίνας, δίνουν χυμούς χαμηλής οξύτητας.

13° brix Χυμός απλής χυμοποίησης διαυγής ή με πούλπα .

40° brix Συμπυκνωμένος χυμός με πούλπα.

70° brix Συμπυκνωμένος χυμός διαυγής.

65°/70° Συμπυκνωμένος απιονισμένος χυμός.

13° brix Πουρές απλής χυμοποίησης

32° brix Συμπυκνωμένος πουρές.

13° brix Κατεψυγμένα κομμάτια ( IQF).